2017. december 26., kedd

Almás palacsinta

😋
Tejmentes és gluténmentes 
Nem kell semmivel sem tölteni, mi csak porcukorral vagy fahéjas cukorral szórjuk meg 
Hozzávalók:
100 gramm Doves Farm white bread liszt (igen, a kenyérhez való 😊)
1 db M-es tojás
2 evőkanál nádcukor
csipet fahéj
250-300 ml sima víz
1 evőkanál olaj
Kb 150 gramm reszelt alma (nagy lyukú reszelőn) 
Összekeverem a hozzávalokat, pár perc alatt sűrűsödik. Hagyományos módon sütöm, lehet több vízzel is, olyankor nagyobb palacsintákat sütök.

Suhajda Anita receptje

Mézes kalácsszelet


Tészta hozzávalók:



  • 12,5 dkg méz
  • 12,5 dkg vaj
  • 3 tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna (most ezt nem tettem bele mert a lisztben van,csak akkor használjuk ha a lisztkeverékben nincs)
  • 1 tk  Lucullus mézeskalács fűszerkeverék
  • 2 evőkanál citromlé
  • reszelt citrom-, és narancshéj ízlés szerint
  • 50 dkg Doves Farm Önkelesztő sütiliszt


A mézet a vajjal felmelegítjük, nem kell forralni, éppen csak olvadjon el a vaj. Félretesszük hűlni.A tojásokat alaposan összekeverjük a cukorral, a szódabikarbónával, a fűszerekkel és a citromlével és citromhéjjal. Ezt még végezhetjük a robotgép habverőszárával, de ezután váltsunk a dagasztókarra.Ezzel keverjük a tojásos masszába a mézes vajat és a lisztet. A tészta nagyon kenődős, lágy lesz, ilyennek kell lennie!Folpackkal letakarva legalább 8 óra hosszára hűtőbe tesszük. ( Ha nincs időnk kisütni az egészet, egy-két napig maradhat a hűtőben nyugodtan!) Én délután kevertem be a tésztát és csak másnap sütöttem.A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra.Lisztezett deszkán vagy szilikon lapon átgyúrjuk a tésztát, 4 egyforma részre osztjuk,érdemes mérleggel mérni.Rizslisztezett sütőpapíron nyújtottam ki 3 darab kb 24*34 cm nagyságúra (vékony lesz a tészta,ha kell lisztezzük nyugodtan csak ne szakadjon el) villával megszurkáltam majd sütőpapírral együtt tepsire húztam és kb 8-10 percig sütöttem.Hamar sül vigyázzunk nehogy megégjen...Mind a 4 lapot így sütöttem ki majd hagytam kihűlni.Tényleg vékonyra kell nyújtani mert kb 5 szörösére nőtt a tészta sülés közben.A tészta széléről még sütés előtt a csellengő széleket levágtam,mert nem volt szép téglalap alakú így ezekből a végén külön sütöttem pár mézeskalácsot. 


Krém:
  • 15 evőkanál rizsdara (30 dkg volt,lemértem mert nem egyformák az evőkanalak)
  • 1,5 liter rizstej 
  • 2 vaníliás cukor
  • 45 dkg tejmentes vaj
  • 40 dkg porcukor (soknak tűnik de kell bele,és így sem nagyon édes a krém)


A krém hozzávalói az eredeti receptben kevesebb tejet,darát és vajat tartalmaznak,de szerettem volna vastagabb krémet (imádom :) ) így emeltem az adagot,hát mit ne mondjak megkaptam a vastag krémet :D háháhá,merthogy azt elfelejtettem,hogy én kisebb lapokat gyártottam mint kellett volna és így "ultrabrutál" sok kémet kellett a lapok közé ügyeskednem :)))
A tejet felforraltam a vaníliás cukorral majd nagyon óvatosan beleszórtam a rizsdarát miközben vadul kevertem nehogy csomós legyen.Lényegében sűrű tejbegrízt csinálunk.Ha kész,kihűtjük.A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral habosra kavarjuk majd a kihűlt tejbegrízzel alaposan kikeverjük.A tésztalapokat megtöltjük,a tetejére nem kell,arra majd porcukor megy :)Tegyük hűtőbe,mert a tésztának puhulnia kell,jó ha egy éjszakát hűtőben van :) tudom nehéz addig várni :)



Horváth Szilvi sütötte Puskás Betti receptje alapján

Diós gyümölcskenyér

Diós gyümölcskenyér
Tejmentes és gluténmentes
Hozzávalók:
-4 tojás
-150 gramm Liga margarin
-120 gramm porcukor
-160 gramm Doves Farm Önkelesztő lisztkeverék
fél tasak sütőpor (elvileg ehhez a liszthez nem kell, de biztosra mentem, nagyon tele tömködtem minden földi jóval 😋)
-5 evőkanál dió (sütőben pirított, majd összeaprított, voltak benne kisebbek, nagyobbak és porított is)
-Kb 360 gramm aszalt sárgabarack, szilva, füge felaprítva, mazsola, kandírozott cseresznye, citrom, narancs.
"Először kimértem a lisztet, sütőport és az aszalványokat, majd összekevertem. Felvertem a 
tojásfehérjét, kihabosítottam a vajat a porcukorral. A vajas masszához hozzáadtam a 4 tojás sárgáját, majd beleforgattam a tojásfehérjét. A formát kibéleltem sütőpapírral, majd elegyengettem benne a tésztát és 180 fokon kb. 45 perc alatt sült meg. 
Kivétel után kicsit hagytam a formában, majd rácsra tettem hűlni. 
Lehet porcukorral bevonni, akár csokival, nekünk így jön be 😊"


Suhajda Anita receptje

2017. december 15., péntek

Mákos linzer meggy lekvárral

Tejmentes, tojásmentes és gm linzer - Suhajda Anita receptje
Mákos linzer meggy lekvárral
230 gramm Doves Farm Önkelesztő lisztkeverék
70 gramm kukorica liszt
100 gramm porcukor
200 gramm Liga margarin
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál psyllium
1,5 evőkanál darált mák
"Az összetevőket elmorzsolom, majd gombóccá gyúrom. Lefóliázom, és a hűtőben pihentetem néhány órát. A ragacsos massza nagyon szépen összeáll, rizslisztes nyújtólapon kinyújtom és kiszaggatom. Nagyon jól kezelhető tészta. Sütőpapíros tepsibe teszem és kb 10 percig sütöm 180 fokon. Langyosan megkenem lekvárral, ekkor még roppanós, de másnapra megpuhul.
Nálunk nagy sikere van "


Diós kocka az ünnepekre

"Gluténmentes, tejmentes isteni diós süti 😊
Hetekkel ezelőtt elmentettem Kis Dóri receptjét, és tudtam, hogy az ünnepekre (na jó kicsit előbb 😊) el fogom készíteni ezt az édességet. Kicsit a mi ízlésünkre formáltam "
Suhajda Anita receptje

Suha😊Diós kocka 
Hozzávalók:
6 tojás
6 ek. cukor
4 ek. darált dió
4 ek. (130 gramm) Doves farm fehér kenyér liszt
1 cs. gluténmentes sütőpor
30 ml víz
Összekeverem a diót, lisztet, sütőport.
6 tojás sárgáját felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az előbb említett keveréket és 30 ml vízzel higítjuk. Felverjük a tojásfehérjét, majd óvatosan hozzáforgatjuk a diós masszához. 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók:
25 dkg Liga margarin
25 dkg porcukor
15 dkg darált dió
3 ek. forró víz
1,5 dl növényi tejszín (Schlagfix vegán habkrém nem cukrozott, végre ilyen is van 😁)
3 dl növényi tej
1 zacskó gm és tejmentes pudingpor (vaníliás) 
3 dl növényi tejben sűrű pudingot főzök, majd kihűtöm. A vajat és a porcukrot jól elkeverem. 3 evőkanál forró vízzel összekeverem a diót, majd hozzáteszem a cukros margarint és a pudingot is. Amikor egynemű a massza, akkor felverjük a tejszínt és hozzáadjuk a krémhez.
A félbevágott piskótát megkenjük a krémmel. Pirított tört dióval és tejszínes karamellel díszítettem. 



2017. november 18., szombat

Kakaós csiga 2.

"Az utóbbi napokban teljesen rákattantam a kekszekre, nem tudok leállni.... most addig gyártom a csigákat, köröket, rombuszokat, deltoidokat....amíg az összes dobozom tele nem lesz. Mert keksz mindig kell, hogy itthon legyen és ezek hónapokig elállnak (nának).
1 adag fehér és 1 adag kakaós tésztát gyúrtam be. Kinyújtottam mindkettőt ugyan akkorára, egymásra raktam, felcsavartam, szeleteltem, 180 fokon 20 perc alatt megsütöttem."

Hozzávalók:
300 g liszt (kakaós 280 g liszt és 20 g kakaó)
150 g margarin
80 g porcukor
1 egész tojás
pici sütőpor

Kohári Évi követte el ezt a kakaós csigát is

Kakaós, csíkos csiga 1.

Kohári Évi még egy csodával lepett meg minket:

"Még egy kex mára: egyesült a csíkos csiga és a kakaós csiga. Elkészítettem a kakaós és a fehér tészta alapot, most doves farm kenyérlisztből, a rétegek közé kakaós masszát kentem. Azt hiszem ez lett a number 1!!! Ezt csukott szemmel dugtam el magam elől...."

2 tésztát készítünk:
280 g Doves Farm Fehér Kenyérliszt (kakaós réteghez 260 g liszt és 20 g kakaó)
150 g margarin
1 egész tojás
80 g porcukor
pici sütőpor

Töltelék:
60 g olvasztott margarin
2 ek kakaó
5 ek porcukor


A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, fél órára hűtőbe tesszük.
2 mm vastagságúra nyújtjuk a két tésztát, az összekevert töltelékkel megkenjük a fehéret, rátesszük a barnát, jön egy újjabb adag töltelék, felcsavarjuk és éles késsel felszeleteljük.
180 fokon 18-20 percig sütjük.





2017. november 12., vasárnap

Gluténmentes mennyei zserbó

Kohári Évi receptje alapján:


Hozzávalók:
Tészta:
• 55 dkg Doves Farm Önkelesztő liszt (Mi most fehér kenyérlisztet használtunk, azzal is menni fog!)
• 1 nagy tojás
• 8 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 30 dkg margarin
• 1 dl tej
• 1 csomag szárított élesztő
• csipet só
Töltelék:
• darált dió (ízlés szerint)
• cukor (ízlés szerint)
• 2 cs vaníliás cukor
• lekvár (ízlés szerint)

Kakaós máz: (mi olvasztott csokit használtunk: pici vaj, másfél tábla csoki, pici tej)
• 6 ek cukor
• 2 ek holland kakaó
• 6 ek víz
• 5 dkg vaj

Elkészítése:
A tejet meglangyosítjuk és összekeverjük kevés cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sót, cukrot, a tojást és a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk, majd három részre osztjuk a tésztát.
Dió és cukor mennyiségeket azért nem írtam, mert mindenki az ízlésének megfelelő mennyiségű tölteléket használ. Mi úgy szeretjük, ha jó sok töltelék van a tésztalapok között.
A diót a cukorral, és a vaníliás cukorral összekeverni.
Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd az egyik tésztát megfelelő méretűre nyújtjuk és beletesszük a tepsibe.
Lekvárral ízlés szerint megkenjük, majd megszórjuk a diós-cukros keverékkel.
Ezután kinyújtjuk a második tésztát és a tetejére tesszük. Ezt a lapot is szintén jól megkenjük lekvárral, majd megszórjuk a diós-cukros keverékkel.
Végül a harmadik tésztát is kinyújtjuk és befedjük vele a tölteléket. Szobahőmérsékleten kb 1 órán át pihentetni kell. Végül a tetejét villával megszurkáljuk, és tejjel vékonyan lekenjük.
Előmelegített sütőben, közepes lángon addig sütjük, míg a teteje szép pirosra sül (én légkeverésnél 160 fokon sütöttem).
Amikor megsült a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majd a tetejét olvasztott csokoládéval vagy házilag készített kakaós mázzal bevonjuk.
A kakaós mázhoz a kakaót, a cukrot és a vizet elkeverjük, majd pár percig főzzük. Még forrón keverjük hozzá a vajat. A teljesen kihűlt tészta tetejére kenjük és hagyjuk, hogy megdermedjen.
Forrás: http://receptneked.hu/edes-sutemenyek/zserbo-11/




Horváth Zita is megsüttöte őket:

Köszönjük! :)

2017. november 9., csütörtök

AKCIÓ! NE HAGYD KI!

Ne feledjétek egész novemberben akciós a Doves Farm Önkelesztő sütilisztje!


Itt tudod megvásárolni:


4.000 Ft feletti rendelésed már ingyenes kiszállítják.

Szerezd be még most, hiszen már kezdődik a karácsonyi szezon! Ugye Te sem szeretnél lemaradni róla?