2017. december 26., kedd

Almás palacsinta

😋
Tejmentes és gluténmentes 
Nem kell semmivel sem tölteni, mi csak porcukorral vagy fahéjas cukorral szórjuk meg 
Hozzávalók:
100 gramm Doves Farm white bread liszt (igen, a kenyérhez való 😊)
1 db M-es tojás
2 evőkanál nádcukor
csipet fahéj
250-300 ml sima víz
1 evőkanál olaj
Kb 150 gramm reszelt alma (nagy lyukú reszelőn) 
Összekeverem a hozzávalokat, pár perc alatt sűrűsödik. Hagyományos módon sütöm, lehet több vízzel is, olyankor nagyobb palacsintákat sütök.

Suhajda Anita receptje

Mézes kalácsszelet


Tészta hozzávalók:



  • 12,5 dkg méz
  • 12,5 dkg vaj
  • 3 tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna (most ezt nem tettem bele mert a lisztben van,csak akkor használjuk ha a lisztkeverékben nincs)
  • 1 tk  Lucullus mézeskalács fűszerkeverék
  • 2 evőkanál citromlé
  • reszelt citrom-, és narancshéj ízlés szerint
  • 50 dkg Doves Farm Önkelesztő sütiliszt


A mézet a vajjal felmelegítjük, nem kell forralni, éppen csak olvadjon el a vaj. Félretesszük hűlni.A tojásokat alaposan összekeverjük a cukorral, a szódabikarbónával, a fűszerekkel és a citromlével és citromhéjjal. Ezt még végezhetjük a robotgép habverőszárával, de ezután váltsunk a dagasztókarra.Ezzel keverjük a tojásos masszába a mézes vajat és a lisztet. A tészta nagyon kenődős, lágy lesz, ilyennek kell lennie!Folpackkal letakarva legalább 8 óra hosszára hűtőbe tesszük. ( Ha nincs időnk kisütni az egészet, egy-két napig maradhat a hűtőben nyugodtan!) Én délután kevertem be a tésztát és csak másnap sütöttem.A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra.Lisztezett deszkán vagy szilikon lapon átgyúrjuk a tésztát, 4 egyforma részre osztjuk,érdemes mérleggel mérni.Rizslisztezett sütőpapíron nyújtottam ki 3 darab kb 24*34 cm nagyságúra (vékony lesz a tészta,ha kell lisztezzük nyugodtan csak ne szakadjon el) villával megszurkáltam majd sütőpapírral együtt tepsire húztam és kb 8-10 percig sütöttem.Hamar sül vigyázzunk nehogy megégjen...Mind a 4 lapot így sütöttem ki majd hagytam kihűlni.Tényleg vékonyra kell nyújtani mert kb 5 szörösére nőtt a tészta sülés közben.A tészta széléről még sütés előtt a csellengő széleket levágtam,mert nem volt szép téglalap alakú így ezekből a végén külön sütöttem pár mézeskalácsot. 


Krém:
  • 15 evőkanál rizsdara (30 dkg volt,lemértem mert nem egyformák az evőkanalak)
  • 1,5 liter rizstej 
  • 2 vaníliás cukor
  • 45 dkg tejmentes vaj
  • 40 dkg porcukor (soknak tűnik de kell bele,és így sem nagyon édes a krém)


A krém hozzávalói az eredeti receptben kevesebb tejet,darát és vajat tartalmaznak,de szerettem volna vastagabb krémet (imádom :) ) így emeltem az adagot,hát mit ne mondjak megkaptam a vastag krémet :D háháhá,merthogy azt elfelejtettem,hogy én kisebb lapokat gyártottam mint kellett volna és így "ultrabrutál" sok kémet kellett a lapok közé ügyeskednem :)))
A tejet felforraltam a vaníliás cukorral majd nagyon óvatosan beleszórtam a rizsdarát miközben vadul kevertem nehogy csomós legyen.Lényegében sűrű tejbegrízt csinálunk.Ha kész,kihűtjük.A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral habosra kavarjuk majd a kihűlt tejbegrízzel alaposan kikeverjük.A tésztalapokat megtöltjük,a tetejére nem kell,arra majd porcukor megy :)Tegyük hűtőbe,mert a tésztának puhulnia kell,jó ha egy éjszakát hűtőben van :) tudom nehéz addig várni :)



Horváth Szilvi sütötte Puskás Betti receptje alapján

2017. december 15., péntek

Mákos linzer meggy lekvárral

Tejmentes, tojásmentes és gm linzer - Suhajda Anita receptje
Mákos linzer meggy lekvárral
230 gramm Doves Farm Önkelesztő lisztkeverék
70 gramm kukorica liszt
100 gramm porcukor
200 gramm Liga margarin
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál psyllium
1,5 evőkanál darált mák
"Az összetevőket elmorzsolom, majd gombóccá gyúrom. Lefóliázom, és a hűtőben pihentetem néhány órát. A ragacsos massza nagyon szépen összeáll, rizslisztes nyújtólapon kinyújtom és kiszaggatom. Nagyon jól kezelhető tészta. Sütőpapíros tepsibe teszem és kb 10 percig sütöm 180 fokon. Langyosan megkenem lekvárral, ekkor még roppanós, de másnapra megpuhul.
Nálunk nagy sikere van "


Diós kocka az ünnepekre

"Gluténmentes, tejmentes isteni diós süti 😊
Hetekkel ezelőtt elmentettem Kis Dóri receptjét, és tudtam, hogy az ünnepekre (na jó kicsit előbb 😊) el fogom készíteni ezt az édességet. Kicsit a mi ízlésünkre formáltam "
Suhajda Anita receptje

Suha😊Diós kocka 
Hozzávalók:
6 tojás
6 ek. cukor
4 ek. darált dió
4 ek. (130 gramm) Doves farm fehér kenyér liszt
1 cs. gluténmentes sütőpor
30 ml víz
Összekeverem a diót, lisztet, sütőport.
6 tojás sárgáját felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az előbb említett keveréket és 30 ml vízzel higítjuk. Felverjük a tojásfehérjét, majd óvatosan hozzáforgatjuk a diós masszához. 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók:
25 dkg Liga margarin
25 dkg porcukor
15 dkg darált dió
3 ek. forró víz
1,5 dl növényi tejszín (Schlagfix vegán habkrém nem cukrozott, végre ilyen is van 😁)
3 dl növényi tej
1 zacskó gm és tejmentes pudingpor (vaníliás) 
3 dl növényi tejben sűrű pudingot főzök, majd kihűtöm. A vajat és a porcukrot jól elkeverem. 3 evőkanál forró vízzel összekeverem a diót, majd hozzáteszem a cukros margarint és a pudingot is. Amikor egynemű a massza, akkor felverjük a tejszínt és hozzáadjuk a krémhez.
A félbevágott piskótát megkenjük a krémmel. Pirított tört dióval és tejszínes karamellel díszítettem. 



2017. november 18., szombat

Kakaós csiga 2.

"Az utóbbi napokban teljesen rákattantam a kekszekre, nem tudok leállni.... most addig gyártom a csigákat, köröket, rombuszokat, deltoidokat....amíg az összes dobozom tele nem lesz. Mert keksz mindig kell, hogy itthon legyen és ezek hónapokig elállnak (nának).
1 adag fehér és 1 adag kakaós tésztát gyúrtam be. Kinyújtottam mindkettőt ugyan akkorára, egymásra raktam, felcsavartam, szeleteltem, 180 fokon 20 perc alatt megsütöttem."

Hozzávalók:
300 g liszt (kakaós 280 g liszt és 20 g kakaó)
150 g margarin
80 g porcukor
1 egész tojás
pici sütőpor

Kohári Évi követte el ezt a kakaós csigát is

Kakaós, csíkos csiga 1.

Kohári Évi még egy csodával lepett meg minket:

"Még egy kex mára: egyesült a csíkos csiga és a kakaós csiga. Elkészítettem a kakaós és a fehér tészta alapot, most doves farm kenyérlisztből, a rétegek közé kakaós masszát kentem. Azt hiszem ez lett a number 1!!! Ezt csukott szemmel dugtam el magam elől...."

2 tésztát készítünk:
280 g Doves Farm Fehér Kenyérliszt (kakaós réteghez 260 g liszt és 20 g kakaó)
150 g margarin
1 egész tojás
80 g porcukor
pici sütőpor

Töltelék:
60 g olvasztott margarin
2 ek kakaó
5 ek porcukor


A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, fél órára hűtőbe tesszük.
2 mm vastagságúra nyújtjuk a két tésztát, az összekevert töltelékkel megkenjük a fehéret, rátesszük a barnát, jön egy újjabb adag töltelék, felcsavarjuk és éles késsel felszeleteljük.
180 fokon 18-20 percig sütjük.





2017. november 12., vasárnap

Gluténmentes mennyei zserbó

Kohári Évi receptje alapján:


Hozzávalók:
Tészta:
• 55 dkg Doves Farm Önkelesztő liszt (Mi most fehér kenyérlisztet használtunk, azzal is menni fog!)
• 1 nagy tojás
• 8 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 30 dkg margarin
• 1 dl tej
• 1 csomag szárított élesztő
• csipet só
Töltelék:
• darált dió (ízlés szerint)
• cukor (ízlés szerint)
• 2 cs vaníliás cukor
• lekvár (ízlés szerint)

Kakaós máz: (mi olvasztott csokit használtunk: pici vaj, másfél tábla csoki, pici tej)
• 6 ek cukor
• 2 ek holland kakaó
• 6 ek víz
• 5 dkg vaj

Elkészítése:
A tejet meglangyosítjuk és összekeverjük kevés cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sót, cukrot, a tojást és a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk, majd három részre osztjuk a tésztát.
Dió és cukor mennyiségeket azért nem írtam, mert mindenki az ízlésének megfelelő mennyiségű tölteléket használ. Mi úgy szeretjük, ha jó sok töltelék van a tésztalapok között.
A diót a cukorral, és a vaníliás cukorral összekeverni.
Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd az egyik tésztát megfelelő méretűre nyújtjuk és beletesszük a tepsibe.
Lekvárral ízlés szerint megkenjük, majd megszórjuk a diós-cukros keverékkel.
Ezután kinyújtjuk a második tésztát és a tetejére tesszük. Ezt a lapot is szintén jól megkenjük lekvárral, majd megszórjuk a diós-cukros keverékkel.
Végül a harmadik tésztát is kinyújtjuk és befedjük vele a tölteléket. Szobahőmérsékleten kb 1 órán át pihentetni kell. Végül a tetejét villával megszurkáljuk, és tejjel vékonyan lekenjük.
Előmelegített sütőben, közepes lángon addig sütjük, míg a teteje szép pirosra sül (én légkeverésnél 160 fokon sütöttem).
Amikor megsült a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majd a tetejét olvasztott csokoládéval vagy házilag készített kakaós mázzal bevonjuk.
A kakaós mázhoz a kakaót, a cukrot és a vizet elkeverjük, majd pár percig főzzük. Még forrón keverjük hozzá a vajat. A teljesen kihűlt tészta tetejére kenjük és hagyjuk, hogy megdermedjen.
Forrás: http://receptneked.hu/edes-sutemenyek/zserbo-11/




Horváth Zita is megsüttöte őket:

Köszönjük! :)

2017. november 9., csütörtök

AKCIÓ! NE HAGYD KI!

Ne feledjétek egész novemberben akciós a Doves Farm Önkelesztő sütilisztje!


Itt tudod megvásárolni:


4.000 Ft feletti rendelésed már ingyenes kiszállítják.

Szerezd be még most, hiszen már kezdődik a karácsonyi szezon! Ugye Te sem szeretnél lemaradni róla?



2017. november 6., hétfő

Gluténmentes New York Cheesecake

Hozzávalók: (20 cm-es átmérőjű tortaformához)
az alaphoz:
250 g gluténmentes háztartási keksz
100 g vaj

krém: 50 dkg krémsajt
13 dkg cukor
3 ek Doves Farm alapliszt
3 tojás
2 dl tejföl

sós karamell öntethez: 200 g cukor
90 g vaj (szoba hőmérsékletű)
120 ml tejszín (szoba hőmérsékletű)
4 só

Elkészítés:
1. Olvasszuk fel a vajat, majd törjük össze a kekszet. Ha már kellően széttörtük akkor hozzákeverjük az olvasztott vajat. Nyomkodjuk bele a tortaforma aljába és oldalába. (ha nem állna össze, akkor nyugodtan tegyünk hozzá még vajat)
2. A krémsajtot kikeverjük cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a lisztet is. Azután a tejfölt, épp csak addig keverjük amíg homogén nem lesz, hogy ne legyen levegős. Ráöntjük a kekszalapra és mehet 170 fokon, légkeverésen 50 percre a sütőbe.
3. A cukrot megolvasztjuk, amikor már kicsit sötétebb színe van, hozzáadjuk a vajat és a sót elkeverjük jól, majd mehet a tejszín hozzá. Krémes állagot kell kapnunk.
4. Mikor a torta kihűlt és a karamell sem folyós már, elkenjük a tortán.


Tej- és gluténmentes lángos

Suhajda Anita receptje
"Lángos saját joghurttal és Violife sajttal
Tejmentes és gluténmentes
Betti Puskás receptjét alapul véve elkészítettem a mi lángosunkat. Mivel tejmentes diétán is vagyunk, ezért a tejföl kimaradt, de így is finom alap, lehet tovább fejleszteni 😊
250 gramm Doves Farm White Bread liszt (Fehér kenyér liszt)
Fél csomag szárított élesztő
1 teáskanál útifűmaghéj liszt
1,5 teáskanál xantán
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
5 evőkanál olvasztott Liga
230 ml langyos víz (többet is elbír)
Összekevertem, dagasztottam, kb 1,5 órát hagytam állni, olajos kézzel formáztam és forró olajban kisütöttem."






2017. október 25., szerda

Almás-diós tekercs

Hozzávalók:

300g Doves Farm önkelesztő lisztkeverék
200ml laktóz mentes tej. 
4g dr oetker porélesztő
csipet só
30g cukor
1 tojás sárgája és 
1 egész tojás a kenéshez
1 evőkanál olaj

 A fahéjas-almás-diós töltelékhez: 
100 g olvasztott vaj,
1 csomag vaníliás cukor, 
100 g porcukor, 
1 púpos evőkanál őrölt fahéj meg egy kávéskanál az almához
 egy marék darált dió

Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral, majd összekeverjük a lisztet, a sót, az egy tojássárgáját és az olajat.
Amíg kel a tészta, összekeverjük a töltelékhez a hozzávalókat. 
Kinyújtjuk a tésztát és elegyengetjük a tölteléket és feltekerjük. Ha ez kész,megkenjük a tetejét a felvert tojással. Mehet a sütőben amíg szép színt nem kap.







2017. október 24., kedd

Ha igazi őszi ízekre vágysz akkor tejmentes sütőtökös palacsinta!

"Az új kedvencünk😍
Tejmentes sütőtökös palacsinta
Sima vízzel olyan finom tejes az íze, hogy csuda!!! Mellé párosul a finom sütőtök,fahéj, nádcukor íze, illata...ááá...isteni!! 😍
Nem kell semmivel sem tölteni, ez magában megállja a helyét 😝
100 gramm Doves Farm white bread liszt (igen, a kenyérhez való )
1 db M-es tojás
2 evőkanál nádcukor
csipet fahéj
370 ml sima víz
1 evőkanál olaj
Kb 80-90 gramm nyers reszelt sütőtök
Összekeverem a hozzávalokat, pár perc alatt sűrűsödik. Hagyományos módon sütöm, lehet kevesebb vízzel is, olyankor kisebb palacsintákat sütök.
Nagyon puha, de kisebb formában még el lehet tolni jobban az arányokat. Az almás palacsintát is ugyanígy csinálom, csak ott nagy lyukú reszelőn reszelem le az almát és csak 250 ml vizet adok hozzá!
Az még a másik nagy kedvenc "


Köszönjük a receptet Suhajda Anitának!
A😍

2017. október 19., csütörtök

A világ legegyszerűbb kenyér receptje

Kohári Évi véleménye miután kipróbálta az új Doves Farm kenyér mixet!

"Doves farmnál nagyot alkottak, azt kell, hogy mondjam! 
Pár hete gépben próbáltam, az is nagyon bejött.
Ez most sütőben sült, a zacskón lévő recept szerint. Semmi más nem kell hozzá, csak langyos víz és olaj. Egy gyors keverés után formázás, kelesztés és sütés.
Fantasztikus!
Nekem ez a liszt hatalmas segítség a rohanó hétköznapokban."

Az a bizonyos recept:
Kézzel gyúrt kenyér

Hozzávalók: 500g fehér kenyérliszt mix,430 ml langyos víz, 3 evőkanál olaj, 1 kg-os kenyérhez való forma,folpack. 
Elkészítés:1. Melegítse fel a sütőt 220 fokra. 2. Tegyük a lisztkeveréket, a langyos vizet és 2 kanál olajat egy nagy keverőtálba és keverjük el őket alaposan. 3. A maradék olajat adjuk hozzá és öntsük át egy kiolajazott formába, amelyben egy 1 kg-os kenyér el fog férni. 4.Simítsük le a tetejét és fedjük le olajozott folpackkal.5. Hagyjuk meleg helyen kelni, amíg a tészta el nem éri a forma tetejét (45-90 perc) 6. Előmelegített sütőben 45-50 perig süssük készre. 7. Vegyük ki egy rácsra hűlni.


Megvásárolható: a Diétabc-ben (1091 Budapest, Üllői út 149. ) és a Táplálékallergia Centrumban (1133 Budapest,Vág utca 9.)

2017. október 9., hétfő

Fehér kenyér recept kenyérsütőgéphez


Hozzávalók: (közepes méretű kenyérsütőhöz)
2 tojásfehérjéje
6 evőkanál olaj
1 teáskanál ecet
2 evőkanál cukor
1 teáskanál só
350 ml víz
500 g Fehér kenyérlisztkeverék
2 teáskanál száraz élesztő

Elkészítés:
1. Tegyük a tojás fehérjéket, az olajat, az ecetet, a cukrot, sót és a vizet az edénybe és keverjük el alaposan.
2. Öntsük bele a kenyérsütőgépbe.
3. Adjuk hozzá a lisztet és szórjuk a tetejére az élesztőt.
4. Csukjuk le a fedelét és indítsuk el a gépet gluténmentes kenyér programon, vagy ha az nincs, akkor válasszunk alap vagy gyors programot magas sütési fokozaton.
5. Amikor megsült, vegyük ki a gépből és tegyük rá egy rácsra amíg teljesen ki nem hűl.


5 tipp a Doves Farm lisztekhez

A következő tippeket a Doves Farm gyártójától kaptuk, hogy Ti is a legjobbat hozzátok ki lisztjeinkből!

1. Miben különbözik a gluténmentes kenyér a hagyományos kenyértől?
A glutén hiánya azt jelenti hogy nem szükséges begyúrni. Kövessük a receptet és a mennyiségeket figyelmesen, és emlékezzünk, hogy a "tésztánknak" nedves állaga kell legyen. Inkább hasonlít egy palacsintatészta állagára mint egy hagyományos kenyérére.

2. Tudok csinálni gluténmentes kenyeret Doves Farm lisztből kenyérsütő gépben is?
Igen, van egy remek receptünk hozzá! Amelyet ITT találsz.

3. Hogyan tudom elérni a gluténmentes kenyeremnél, hogy ropogós héja legyen?
A gluténmentes kenyér struktúrája folyamatosan változik amíg szeletelhető nem lesz, szóval sütés után hagyjuk kihűlni mielőtt felvágjuk. Ha a külseje sötétnek és kérgesnek tűnik, tekerjük a kenyeret egy tiszta konyharuhába ezidőre. Másik lehetőségként, kenjük át egy kis olvasztott vajjal amikor kivesszük a sütőből.
Ha gépet használunk és a kenyér külseje túl világos, akkor legközelebb válasszunk egy olyan programot ami tovább süti.

4. Meddig tartható el a gluténmentes kenyerem?
A legjobb még aznap fogyasztva. Ha nem esszük meg az egészet még aznap, tegyük a fagyasztóba,akár egészben, akár szeletelve. A fagyasztott szeletek utána már mehetnek egyből a pirítóba ha szükség van rájuk.

5. Hogyan frissítsem fel a gluténmentes kenyerem?
Tehetjük a pirítóba vagy akár a mikrohullámú sütőbe is pár másodpercre. Ha már szárazabb az állaga, akkor készülhet belőle akár zsemlemorzsa is.


Forrás

2017. október 5., csütörtök

Hol tudok Doves Farm lisztet vásárolni?

Ha még nem próbáltad ki a nagyszerű Doves Farm liszteket, akkor itt a remek lehetőség!

Hoztam pár webshopot Nektek ahol megvásárolhatjátok őket:

Natúrtéka  A DOVES FARM KENYÉRLISZT MOST A KIEMELT AJÁNLATOK KÖZÖTT! Azonnali vásárolhattok, készletről! Havonta megújuló akciók.

Egészségmarket - Kedvező árakkal dolgoznak, sokféle gluténmentes termék megtalálható náluk.

Diétásbolt - A legtöbb terméket tartják a Doves termékcsaládból.

DiétABC - Széles termékválaszték, személyesen pedig a budapesti üzletben is nézelődhettek.


2017. október 4., szerda

Klasszikusok: Fanta szelet

Most egy remek klasszikus receptet választottunk.

Az eredeti recept.

Mi gluténmentesítettük ezt, a lisztet Doves Farm sütilisztre cseréltük.

(gyors recept 50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 5 perc sütés: 30 perc)

Hozzávalók / 6 adag

A tésztához:
7 db tojás
7 ek cukor
6 csapott ek Doves Farm sütiliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 ek napraforgó olaj
A túrókrémhez:
50 dkg tehéntúró
20 dkg porcukor
18 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert reszelt citromhéj
A tetejére:
7 dl szénsavas narancsos üdítőital
2 csomag vaníliás pudingpor
4 ek cukor
1 ek citromlé

Elkészítés

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, azzal is egy kicsit verjük. Végül a tojások sárgáját keverjük bele. A sütőport és a kakaót elkeverjük a liszttel, és fakanállal óvatosan a habhoz keverjük.
Kikent, lisztezett tepsibe öntjük. Megsütjük.
Közben elkészítjük a túrókrémet. Sűrű szűrőn áttörjük a túrót (én botmixerrel pépesítettem).
A 20 dkg margarint és a 20 dkg porcukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a pépesített túrót. Ízesítjük reszelt citromhéjjal és vaníliás cukorral. Az egészet jól kikeverjük.
Fanta tető: 2 cs pudingot és a 4-5 ek. cukrot kevés üdítővel simára keverjük.
A többi fantát felforraljuk a citromlével, és sűrű krémesre megfőzzük benne a pudingot. Langyosra hűtjük.
A kihűlt piskótára kenjük a túrókrémet, és a krém tetejére a fantát. Hűtőben tároljuk.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 38x40 cm
költség: 1100 Ft
elkészítettem: 4 alkalommal


Málnás citromkrémes torta

A következő receptet változtatás nélkül közöljük!:)
Köszönet Suhajda Anitának érte!

"Tejmentes és gluténmentes
Hozzávalók (szoba hőmérsékletűek) :
250 gramm Liga
4 tojás 
200 g cukor
250 g Doves farm white bread liszt (nem a süteményliszt!!) 
1 csipet só
1 kávés kanál szódabikarbóna

Tojásokat szétválasztom, miután a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá vertem, hozzáadom a cukor felét. Margarint elkeverem a tojás sárgákkal, majd a cukor másik felével (van, hogy ilyenkor adok hozzá egy pici rumot és egy kis vaníliás cukrot, de elhagyható. Én itt épp reszelt citromhéjat adtam hozzá).
A krémhez hozzáadom előbb a fehérje hab egyik felét, majd a liszt felét, a hab másik felét és a lisztet is. Ezt mind óvatosan kanállal keverem össze.
Kikent és lisztezett tepsibe öntöm és 180 fokon kb 40-50 percig sütöm. (itt 2 db 18 centis formában sütöttem kb 25-30 percig)
Málna krém: fagyasztott málnát összeturmixoltam és adtam hozzá némi elkészített vanília pudingot, cukrot és zselatint, még jó kenhető krém maradjon.
Citromos krém: 1 tasak vaníliás pudingot 3 deci növényi tejben megfőztem, amikor kihűlt, akkor kb 2 dcl felvert Meggle decor tejszínhabbal lazítottam, majd egy kis facsart citrom levet is tettem bele. Kellemesen citromos,kissé édes de nem túl tolakodó, állagra isteni.
Tovább fogom fejleszteni :)"

2017. szeptember 27., szerda

Málnás sajttorta

Most valami rendhagyó recept következik :)
A sajttortához most nem Doves Farm lisztet használunk,hanem a LoveMore márkacsalád egyik terméke, a háztartási keksz kerül az alapba.

Megvásárolható:
http://www.egeszsegmarket.hu/glutenmentes/chips-csoki-keksz-snack/glutenmentes-lovemore-haztartasi-keksz


Hozzávalók:

  • 2 doboz LoveMore háztartási keksz
  • 100 g vaj
  • 284 ml tejszín (zsírosabb fajtát válasszunk!)
  • 600 g krémsajt
  • 50 g cukor
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 1 teáskanál citromlé
  • 150 g málna


1. Kezdésnek szerezzünk be 2 doboz háztartási kekszet, kibontás után tegyük őket egy műanyag zacskóba, (figyeljünk rá, hogy ne legyen lyukas a zacskó!) majd egy sodrófával törjük őket alaposan össze.

2.Következő lépésként melegítsük meg a 100 g vajat egy tálba, adjuk hozzá az összetört kekszet és keverjük őket össze amíg teljesen egységes elegyet nem kapunk.

3.A kapott "tésztát" nyomkodjuk bele egy közepes méretű tortaformába és tegyük a hűtőbe amíg elkészítjük a krémet.

4.Öntsük a tejszínt egy nagy keverőtálba és óvatosan adjuk hozzá a krémsajtot. Keverjük el őket alaposan, majd a cukrot, a vanília aromát és citromlevet tegyük bele. A legvégén nagyon óvatosan keverjük el a málna szemeket a krémben, vigyázva, hogy ne törjenek szét.

5.Kapjuk ki a hűtőből a tortaformánkat és öntsük rá a krémet. A tetejét egy spatulával szépen simítsuk el.

6.Hűtsük még további 2 óra hosszáig.Ha ez letelt, a tetejét díszítsük egész málna szemekkel.

Keresd további LoveMore termékeinket is!






Gluténmentes pite recept körtével és édesítőszerrel

Forrás: https://glutenerzekeny.hu/glutenmentes-receptek/glutenmentes-pite-recept-kortevel/


"Kiváló gluténmentes pite készíthető az évszaknak megfelelő idénygyümölcsökből. Mi most tejmentesen és körtével készítettük el piténket. Tízóraiként és uzsonnára magunkkal is vihetjük!"

Hozzávalók: 9 szelet

35 dkg Doves Farm (plain white) alap gluténmentes lisztkeverék
1 evőkanál édesítő (* 1:4)
5 g gluténmentes sütőpor
20 dkg margarin (Vénusz laktózmentes sütőmargarin)
1 evőkanál vanília aroma
1 db tojássárgája
* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg

Töltelék:

1 kg körte
fahéj
ízlés szerint édesítőszer
1 evőkanál Mester család gluténmentes zsemlemorzsa
1 db tojássárgája a kenéshez

Elkészítés:

A lisztet, édesítőt, sütőport egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, eldolgozzuk
Ezután a margarint is, és jó alaposan összedolgozzuk (ha szükséges, akkor 1-2 evőkanál vizet adhatunk hozzá).
30 percre hűtőbe tesszük.
A körtét megpucoljuk, megmossuk, és apró kockákra vágjuk. Édesítjük és fahéjjal ízesítjük.
A tésztát két részre osztjuk, az egyiket lisztezett lapon kinyújtjuk, egy tepsibe tesszük, megszórjuk zsemlemorzsával és a körtét rátesszük.
Kinyújtjuk a másik lapot is és ráhelyezzük.

Lekenjük tojással, majd 180 °C fokon kb. 35 perc alatt megsütjük.
Nehézségi szint: haladó

Elkészítési idő: kb. 90 perc

Köszönjük Kiss Monának a recept elkészítését!



2017. szeptember 19., kedd

Baconös pizza

Hozzávalók:

  • 5 evőkanál tej
  • fél teáskanál ecet
  • 1 db tojás
  • 225 g gluténmentes Doves fehér kenyér liszt 
  • fél teáskanál só
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál olaj
  • 4 evőkanál paradicsompüré
  • langyos víz
  • 1 db hagyma
  • 15 g élesztő
  • ízlés szerint reszelt sajt
  • kockázott bacon



Elkészítés:
Keverjük össze a tejet, ecetet és a tojást.
Egy másik edénybe keverjük el a lisztet,élesztőt, sót és a cukrot. Miután ezzel kész vagyunk, öntsük hozzá a tejes keverékhez. Adjuk hozzá az olajat és annyi langyos vizet, hogy ragadós állagú legyen. Gyúrjuk össze alaposan, majd hagyjuk lefedve 25 percet.
Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, a tészta felét lisztes kézzel a kívánt méretűre nyomkodjuk szét.
Ha vizes állagú a tészta, ne ijedjünk meg, így nem szárad ki sütés közben túlságosan.
Előmelegített sütőben pár percig hagyjuk sülni, majd a kenjünk meg szósszal és tegyük rá a feltéteket. Tegyük vissza sülni amíg a sajt meg nem olvad a tetején.


Allergének:
Gluténmentes, szójamentes, búzamentes.