Gluténmentes pite recept körtével és édesítőszerrel

Forrás: https://glutenerzekeny.hu/glutenmentes-receptek/glutenmentes-pite-recept-kortevel/


"Kiváló gluténmentes pite készíthető az évszaknak megfelelő idénygyümölcsökből. Mi most tejmentesen és körtével készítettük el piténket. Tízóraiként és uzsonnára magunkkal is vihetjük!"

Hozzávalók: 9 szelet

35 dkg Doves Farm (plain white) alap gluténmentes lisztkeverék
1 evőkanál édesítő (* 1:4)
5 g gluténmentes sütőpor
20 dkg margarin (Vénusz laktózmentes sütőmargarin)
1 evőkanál vanília aroma
1 db tojássárgája
* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg

Töltelék:

1 kg körte
fahéj
ízlés szerint édesítőszer
1 evőkanál Mester család gluténmentes zsemlemorzsa
1 db tojássárgája a kenéshez

Elkészítés:

A lisztet, édesítőt, sütőport egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, eldolgozzuk
Ezután a margarint is, és jó alaposan összedolgozzuk (ha szükséges, akkor 1-2 evőkanál vizet adhatunk hozzá).
30 percre hűtőbe tesszük.
A körtét megpucoljuk, megmossuk, és apró kockákra vágjuk. Édesítjük és fahéjjal ízesítjük.
A tésztát két részre osztjuk, az egyiket lisztezett lapon kinyújtjuk, egy tepsibe tesszük, megszórjuk zsemlemorzsával és a körtét rátesszük.
Kinyújtjuk a másik lapot is és ráhelyezzük.

Lekenjük tojással, majd 180 °C fokon kb. 35 perc alatt megsütjük.
Nehézségi szint: haladó

Elkészítési idő: kb. 90 perc

Köszönjük Kiss Monának a recept elkészítését!