Csokicseppes kalács sütlisztből

"Igazi, puha, foszlós kalács, mindez természetesen gluténmentesen. 

Egyszerűen nem akartunk hinni a szemünknek, hogy gluténmentes ennyire fantasztikus kalácsot lehet sütni. 

A tészta összeállítása pár percet vesz csupán igénybe és a formázással sem kell túl sokat vacakolni, nem kell fonni, a végeredmény mégis pont olyan, mint a hagyományos fonott kalács. 

A csokicseppek helyett tegyünk bele nyugodtan mazsolát, vagy ha húsvéti sonka mellé szeretnénk enni, csak egyszerűen hagyjuk ki. " - recept Kohári Évától

Hozzávalók:

    ●250 g langyos tej 

    ●30 g méz 

    ●20 g friss élesztő 

    ●10 g frissen facsart citromlé 

    ●12 g por állagú útifű 

    ●60 g porcukor 

    ●1 db M-es méretű tojássárgája 

    ●50 g olvasztott margarin

    ●1/2 citrom reszelt héja 

    ●300 g Doves farm sütiliszt

    ●50 g csokicsepp 

Tetejére:

    ●1 db M-es méretű tojás 

    ●1 evőkanál víz 

Elkészítés:

    ●Keverjük össze a langyos tejet a mézzel, morzsoljuk bele az élesztőt és pár perc alatt futtassuk fel. 

    ●Adjuk hozzá a tojássárgáját, a porcukrot, az olvasztott margarint, az útifüvet, a citromlét. 

    ●Mehet rá a lisztkeverék, a reszelt citrom héja, a csokicsepp, és gyúrjunk egynemű tésztát. 

    ●Szobahőmérsékleten pihentessük 10 percet. 

    ●Olajos kézzel formázzunk golyókat és pakoljuk sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába. 

    ●Kenjük le a tetejét felvert tojás és víz keverékkel, fóliázzuk le és szobahőmérsékleten kelesszük 60 percet. 

    ●180 fokra előmelegített sütőben süssük 30 percet a formában, majd a sütőpapír segítségével emeljük át a sütő rácsára és süssük további 10 percet. 

    ●Rácson hűtsük ki. 

Jó étvágyat hozzá!